La période du tarissement
Après 10 mois de traite et de fabrication fromagère, nous 
arrêtons de traire les chèvres, c'est la période du tarissement. Elles vont ainsi se reposer pour les prochaines mises bas du mois de décembre. Ces 2 mois permettent aux chèvres de reconstituer des réserves en énergie pour le bon développement des chevreaux ou chevrettes.
Cette période permet aussi au berger et à la fromagère de réaliser tous les travaux qui n'ont pu être fait durant ces dix mois.
Nous vous donnons rendez-vous au mois de décembre pour les premières mises bas et de nouveaux fromages.
A bientôt.
Isabelle et Pierre-Vincent
