Du fromage de chèvre pour Noel
La moitié du troupeau a mis bas en novembre-décembre,
afin que nos clients puissent avoir du fromage de chèvre à Noel.
Nos chèvres produisent 80 l de lait qui sont quasi exclusivement transformés en fromages lactiques (montfortins, pyramides, bouchons, crottins, faisselles).Les pâtes pressées (Tomme, bleu, grataron, raclette, persillé) seront fabriquées à partir de mi-mars .
Depuis le 15 décembre, vous trouvez Pierre-Vincent sur le marché de Moutiers le mardi et le vendredi. Vous le trouverez aussi sur le marché de Bourg St Maurice le samedi à partir du 1er mars.
